梅菜扣肉蒸时,需要加水吗?
每当提及梅菜扣肉,那独特的香味和肥而不腻的口感总是让人垂涎三尺。不过,在制作过程中,有一个问题总是让厨房新手们头疼不已:梅菜扣肉蒸时,到底要不要加水呢?有人说,加水可以让扣肉更嫩滑,有人说加水会让扣肉变得糊糊的,口...
电饭锅蒸糯米切糕:水的艺术
蒸糯米切糕,对于许多人来说,那可是儿时的味道,逢年过节,家里总有那么一块香糯可口的糯米切糕,但制作过程中,最让人琢磨不透的,恐怕就是“水”这个环节了。哎呀,你可别小瞧这加水,多了少了都会影响口感。多了,切糕不成形,...